Spitzenküche am Handy

Im iPhone-Zeitalter wurden sie unumgänglich - Apps (kurz für Applikationen), die als technischen Gimmicks bzw. Zusatzprogramme für Abwechslung im Mobilfunk-Alltag sorgen. Denn Apps gibt es mittlerweile für sämtliche Lebenslagen - sie sagen einem wann der Bus kommt, wie das Wetter wird oder können in Form von Spielen downgeloaded werden. Seit kurzem haben auch Kulinariker, Gourmets und Spitzenköche die vielfältigen Möglichkeiten der Applikationen entdeckt und starten mit ihnen in eine schmackhafte digitale Zukunft.

Mobiler Rat vom Profi

Hobby-Köche und Küchenfans können sich so mit folgenden Applikationen direkten Rat bei den Profis holen. Spitzenköchen wie Jamie Oliver stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite. Der englische Star-Koch hat seine Rezeptsammlung für schnell zubereitete Mahlzeiten in der "20 Minute Meals App" zugänglich gemacht. 55 Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, 21 Video-Tutorials mit Tipps zum Kochen und eine interaktive Einkaufsliste sind dabei inklusive.

Auch die Erfolgs-Köchin Sarah Wiener bietet in ihrem App ihre 50 besten mediterranen Rezepte mit allerlei Zusatzinfos und Features an.

Ein weiterer im Bunde der "digitalen Köche" ist der deutsche Spitzenkoch Patrik Jaros, der in "Patrik´s Einfach Kochen" seine besten Rezepte für die junge Küche vorstellt. Der einstige Witzigmann-Schüler, der 1995 den sensationellen dritten Platz beim Bocuse d´Or - der Weltmeisterschaft der Köche in Lyon – belegte setzt auf moderne Kreativküche. Fertigprodukte aus dem Supermarkt werden mit wenig Aufwand zu leckeren Köstlichkeiten veredelt und aus den Resten im Kühlschrank zaubert Jaros die schmackhaftesten Gerichte im Handumdrehen.

Facebook kocht

Für einen anderen Weg hat sich Österreichs jüngster Haubenkoch, Benjamin Parth entschieden - er bringt Facebook zum Kochen. Der 21-Jährige, der im Hotel YSCLA in Ischgl für kulinarische Höhenflüge sorgt, bietet auf der Online-Plattform seinen Fans die Möglichkeit seine Festtagsrezepte zum Nachlesen und Nachkochen an. Auch die Arbeit des ambitionierten Jungkochs kann man via Facebook nachverfolgen und an seinen Ideen teilhaben. Auf Fotos kann man sich ein Bild der Leckereien machen und sich Appetit holen. "Ich wünsche mir, dass sich mehr junge Leute für gutes Essen interessieren. Meine Facebook Seite soll den Zugang dazu erleichtern. Ich würde mich freuen, wenn meine Facebook Freunde meine Rezepte ausprobieren. Und vielleicht anschließend sogar ein Foto vom Gericht posten", zeigt sich Benjamin neugierig, wie seine Idee angenommen wird.

Food-Lexika, Listen-Tools und digitale Küchenhelfer

Wissen ist Macht - Dieses Credo gilt auch für Feinschmecker. Daher findet man unter den angebotenen Apps unzählige Anwendungen, die mit Kulinarik-Wissen aushelfen. Mit "Erntefrisch" wissen Sie beispielsweise immer, welche Obst- und Gemüsesorten aktuell Saison haben, "Fromage" bringt dem User die ganze Welt des Käses in einer Applikation näher, der "Seafood Guide" gibt Aufschluss über Fisch und Meeresfrüchte und der "FoodGuide" bietet ein internationales Lebensmittellexikon.

Digitale Einkaufslisten, die Restaurantsuche via Google Earth und Google Maps sowie unzählige Timer und Berechnungs-Helfer peppen Kulinarik-Alltag zusätzlich auf. Bleibt nur zu hoffen, dass bei all den technischen Helferlein der tatsächliche Genuss und der Spaß am Kochen nicht zu kurz kommen