Klosterneuburger Wein ist klimaneutral
Als erstes in Österreich wurde das Traditionsweingut mit der Zertifizierung "klimaneutral" ausgezeichnet. Weniger CO2-Belastungen, Energieeinsparungen und unkonventionelle Maßnahmen wie Weingartenhühner kennzeichnen den umweltbewussten Weinbau.Schonender Umgang mit den Ressourcen, minimale CO2-Emissionen und möglichst geringe Auswirkungen auf das Kima, das kennzeichnet den Weinbau des Stifts Klosterneuburg. In den letzten zwölf Monaten wurden die Produktionsabläufe im Traditionsweingut soweit analysiert und optimiert, dass das Stift nun vom Klimaschutz-Pionier "ClimatePartner Austria" als erstes Weingut Österreichs als klimaneutral zertifiziert wurde.
Umweltfreundlicher Genuss durch Weniger CO2
"Wir nehmen von jeder unserer Flaschen Wein eine Last von etwa 1,75 kg CO2. Das entspricht knapp einem Kubikmeter Gas!", erläutert Weingutsleiter Wolfgang Hamm. "Unser zentrales Anliegen war es, alle Möglichkeiten auszuschöpfen um die Emissionen unserer Treibhausgase zu minimieren. Wir haben zahlreiche Investitionen in die Energieeffizienz der Produktion getätigt, die Energieversorgung auf erneuerbare Quellen umgestellt, ja selbst unsere Flugreisen in Exportmärkte haben wir auf
ein Minimum reduziert. Das brachte eine sehr beachtliche Einsparung gegenüber einem durchschnittlichen europäischen Weingut. Eine Null-Emission ist nicht möglich, den verbleibenden geringen Rest kompensieren wir durch Investitionen in ein Klimaschutzprojekt", betont Hamm.
Unkonventionell: Weingartenhühner
Das Weingut Stift Klosterneuburg mit seiner Bewirtschaftung den Weg des Ausgleichs - es nutzt alle Möglichkeiten, um möglichst naturnah zu wirtschaften, hat aber den CO2-Ausstoss gleichfalls im Auge. So ergibt sich auch manch unkonventionelle Lösung, wie beispielsweise die versuchsweise Haltung von Hühnern zwischen den Rebzeilen. Sie lockern den Boden und kümmern sich um die Unkraut-Regulierung.
Bioenergie und Wärmerückgewinnung
Treibhausgase werden eingespart, wo immer es nur möglich ist. Einerseits benötigt der Keller des Stiftes Klosterneuburg keine Klimaanlage für die Regulierung der Lagerungstemperatur, andererseits wird auch die Abwärme von Gärung und anderen Prozessen genutzt, indem sie in den Energiekreislauf zurückgeführt wird. Ein hauseigenes Biomasse-Kraftwerk sorgt für die gesamte Wärmeenergie und liefert auch Ökostrom ans Netz. Regionale Lieferanten ermöglichen es, die Transportwege gering zu halten. Auch die Traktoren des Weingutes werden demnächst auf Biodiesel umgestellt.
Unverändert hohe Qualität
Im Weingut Stift Klosterneuburg werden Weine gemacht, die zu den besten Österreichs zählen. Vielfach ausgezeichnet wird in Klosterneuburg bewiesen, dass CO2-Neutralität nichts an der ausgezeichneten Qualität der Weine ändert. "Die noch intensivere Auseinandersetzung mit unseren Produktionsschritten im Weingut im Hinblick auf unser Klima ermöglicht uns ein weitaus sensibleres Arbeiten im Einklang mit der Natur," so Hamm.
