Detailansicht 2012

Dieser Landgasthof etwas außerhalb des Ortes Thumersbach verfügt über eine schöne Lage mit Blick über den Zeller See. Bei entsprechendem Panorama kehrt man hier auf der Sonnenterrasse ein oder wählt in den Gewölbestuben aus der großteils gutbürgerlichen Karte. Zur Auswahl stehen ein Schmankerlmenü zu € 50,– und ein Feinschmeckermenü zu € 70,–. Die Amuse gueules sind seit Jahren gleich und auch gleich gut (Täschchen mit Schinken gefüllt und mit Kümmel bestreut, als Fingerhappen). Zur Einstimmung gibt es weiters Liptauer, Butter und Gebäck. Auch die Speisekarte vertraut auf ihre bewährten Klassiker in gleichbleibender Qualität. Die Rindsuppe mit Grießnockerl schmeckte tadellos, ebenso der bunt gemischte Salat. Herzhaft gewürzt waren die zarten Rindsfiletspitzen in Pfeffersauce mit Gemüse und hausgemachten Nudeln. Von bester Fleischqualität auch das Kalbsrückensteak, mit Rosmarin gebraten, mit Püree von roten Zwiebeln und Brokkoli. Alles ganz schmackhaft, wobei vor einigen Jahren mehr Schwung und Innovationsgeist in der Küche zu konstatieren war. Das Serviceteam agiert sehr leger, was von den vielen Stammkunden auch geschätzt wird.

Umgeben von einem grünen Garten mit Blick auf den Zeller See, liegt dieses Landhotel auf einer sonnigen Anhöhe. Die Gästezimmer wurden renoviert, präsentieren sich im ländlichen Stil, korrekt und komfortabel. Auch Familienzimmer und Suiten stehen zur Auswahl und als spezielle Angebote Schnupper- und Wochenendpackages. Sportfreunde kommen hier zu jeder Jahreszeit auf ihre Kosten. Vor der Haustüre liegen ein Tennisplatz und der Badesee. Zum hauseigenen Badeplatz muss man nur die Straße überqueren.

Die Familie Brüggler – erste Tochter und Mutter im Service, Vater und zweite Tochter am Herd – erfüllt diesen alten Hof schon seit einigen Jahren mit Leben und angenehmer Atmosphäre. In den Stuben isst es sich gemütlich unter fast tausend Jahre alten Gewölben. Doch im Sommer, wenn das Kitzsteinhorn (von uns wegen seiner Schönheit gleich in Kitschsteinhorn umgetauft) in der Sonne glänzt oder das Metall eines Kleinflugzeuges, das über dem Zeller Golfplatz dahin schwebt, und der blaue See dem Terrassengast quasi zu Füßen liegt, ist es Erlhof-Feeling pur. Küchenchef Brüggler versteigt sich nicht in Exaltiertheiten, was er auftischt – ob Kalbszüngerl oder Hummer –, hat Hand und Fuß und Geschmack. Vom eher braven Gedeck mit Butter und Liptauer abgesehen, überzeugt vieles, wenn auch nicht alles. Von den Blunzentascherln mit würzigem Sauerkraut, eine Rettung nach einer Langlauftour, bis zum stimmigen Miteinander von eingelegtem Rehnüsschen und Comme-il-faut-Gänseleberterrine, dazu ein apartes Löffelchen Waldorfsalat. Wann hatten Sie das letzte Mal Waldorfsalat? Beim richtig und glasig gegarten Saibling fragten wir uns nur, ob die dazu gereichte Polenta mit Fisolen jetzt mit Absicht oder aus Versehen so suppig geraten war. Bei den Moosbeerdatschi mit Vanilleobers blieben indes keine Fragen offen – sie schmeckten einfach nur gut. Wie die glasweise servierten Weine aus einer Auswahl, die offenbar so schnell durch keinen Wunsch aus der Fassung zu bringen ist.

Ein Ort der Entschleunigung am ruhigen Seeufer in Thumersbach. Die Sonne meint es gut mit diesem Platz, ob im Winter, wenn der Schnee weiß strahlt, oder im Sommer, wenn das Grün des Rasens fast blendet. Die Zimmer sind mit Holzmöbel komfortabel ausgestattet, die schon längere Zeit nicht mehr in Mode sind. Aber was solls? Die Stoffpolster auf der Terrasse allerdings sollte die Besitzerfamilie Porsche mal einer kritischen Würdigung unterziehen.

Der Erlhof wurde vermutlich bereits um 1050 errichtet. Das Restaurant mit altem Gewölbe und Kamin empfängt mit einem gelungenen Gruß aus der Küche. Die marinierten Bio-Garnelen als erster Gang waren von ausgezeichneter Qualität, die Gemüsebeilagen schmeckten aber zu belanglos. Das Gratinée von Jakobsmuscheln mit Orangen und Basmatireis erwies sich zwar als gegrillt, schmeckte aber dennoch ausgezeichnet, wenngleich die Säure der Orange die Harmonie etwas störte. Wunderbar die Hummer-Samtsuppe, ebenfalls köstlich die Medaillons vom Seeteufel und Hummer auf grünem Spargel und Nudeln. Ein gutes Gespür bewies Küchenchef Josef Brüggler mit dem außergewöhnlich gut gelungenen Saiblingsfilet auf Krenschaum. Die Dessertvariation - mit geeistem Kaiserschmarren, Apfelstrudel, Grießflammerie, Powidltascherl, Schokoladensoufflée und Salzburger Nockerl - konnte hier nahtlos anknüpfen. Aufmerksame Bedienung, umfangreiche Wein- und Schnapsauswahl.

Das Landhotel Erlhof liegt an der Sonnenseite des Zeller Sees am Rande des Orts Thumersbach. Familie Brüggler bietet hier ein Refugium mit familiärer Atmosphäre und herrlichem Ausblick auf das Kitzsteinhorn. Die Gäste genießen die idyllische Ruhe am hoteleigenen Seegrundstück. Zwei hauseigene Tennis-Sandplätze bereichern das umfangreiche sportliche Angebot der Region.