Detailansicht 2012

Der gepflegte Vierkanter, umringt von viel Grün, ist zum kulinarischen Pflichtstopp in Garsten mutiert. Basierend auf regionalen Köstlichkeiten, insbesondere vom Galloway-Rind, werden von Reinhard Gorfer (kein Unbekannter in der oberösterreichischen Gastroszene) bodenständige Gerichte auf hohem Niveau geboten. Liebevoll und mit Gespür für geschmackliche Harmonie angerichtet, hat uns jedes Gericht überzeugt. Die überschaubare Karte offeriert eine gelungene Auswahl für Genießer. Der Natur-Gorfer-Vorspeisenteller mit Spargel in Butterbröseln, Prosciutto und Beef Tatar – natürlich vom Galloway-Rind – war ein gelungener Auftakt; herzhaft und geschmacklich ausgewogen. Herrlich mürbe Rindsrouladen mit einer delikaten Eierschwammerlsauce und extra flaumigem Knödel sowie das ausgelöste Backhenderl schmeckten ausgezeichnet. Dank der reichhaltigen Auswahl und der Qualität der selbst gebrannten Destillate konnten wir auch noch die köstlichen Cremeschnitten und ein Erdbeertörtchen probieren. Der Service ist kompetent und freundlich. Weiter so!

Ein mächtiger Vierkanter in der kleinen Gemeinde Garsten beherbergt ein Wirtshaus, das man sich als Feinschmecker nicht besser vorstellen kann. Aus der kleinen – jedoch mit Sachverstand zusammengestellten Karte – wählten wir als Durstlöscher einen erfrischenden Most aus der Region, den wir durchaus als Aperitif weiterempfehlen können. Das Sulzerl vom Gallowayrind hatte einen erfreulich hohen Fleischanteil, und die Senfsauce war wunderbar säuerlich und animierend. Die Spinatcremesuppe wurde durch frische Lavendelaromen abgerundet, und die gebackene Schweineleber mit frischen Blattsalaten und Wildpreiselbeeren überzeugte nicht nur durch die Größe der Portion, sondern auch durch ihre Zartheit. Ein Genuss auch der Schweinsbraten mit Krautsalat, nur die dazu servierten Serviettenknödel waren etwas geschmacklos. Schwamm bzw. eine riesige Cremeschnitte und ein hausgebranntes Schnapserl von den Asperln – darüber. Wir waren schon lange nicht mehr von einer Wirtshausküche so angetan. Wenn es doch nur mehr solcher bodenständiger Adressen in unserem Lande gäbe! Reservierung unbedingt empfohlen.