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Stiftsschmiede Gerhard Satran

In der ehemaligen Schmiede des Stiftes Ossiach wird italienisches Flair großgeschrieben, das verriet schon das appetitliche Antipasti-Buffet in der Mitte des Raumes. Mit dem Kellner handelt man die Speisenfolge aus, man sollte Meinungsverschiedenheiten mit diesem jedoch tunlichst vermeiden. Wir wagten es, von seinen Empfehlungen abzuweichen und wurden fortan mit milder Missachtung gestraft. Davon unbeirrt naschten wir vom Vitello tonnato und anderen italienischen Klassikern, alles frisch und solide gemacht. Die übrige Speisekarte richtete sich nach den saisonalen Angeboten, wir hatten Bachforelle mit Gemüsejulienne und gebratenen Erdäpfeln, wobei neben der Ausführung vor allem die Qualität der verwendeten Produkte überzeugte. Den Abschluss bildete schließlich eine kleine Auswahl südlicher Dessert-Köstlichkeiten.

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