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Parkhotel Pörtschach Dir. Kurt Dohnal

Haben wir letztes Jahr die kontinuierlichen Bemühungen von Direktor Raimund Stani in den Einsatz einer jungen Küchenmannschaft positiv vermerkt, so können wir heuer dem Team um Küchenchef Martin Schretter zur perfekten Küchenleistung nur gratulieren. Wir erlebten nicht nur einen wunderschönen Sommerabend auf der romantischen Palmenterrasse, vor allem aber die Küchenleistung versetzte uns in Höchststimmung. Schon der als Gruß servierte leicht gesulzte Tomatenschaum mit Pesto und Prosciuttostangerl ließ uns aufhorchen. Danach folgte das wahrscheinlich beste Beef Tatar rund um den Wörthersee. Fein geschabt, von bester Qualität und nach alter Schule mit allen seinen Zutaten vom Kellner am Tisch zubereitet. Schade, dass das Brot etwas zu lasch getoastet war. Auch die Variation vom Bachsaibling harmonierte mit dem Radieschen-Rettich-Salat wunderbar. Mit einem kräftigen Kalbsbeuscherl zeigte uns Schretter, dass er auch die Hausmannskost perfekt beherrscht. Die offene Lasagne mit zarten Tintenfischen, Scampi und Kaisergranaten war ein mediterranes Geschmackserlebnis.

Das Parkhotel Pörtschach liegt auf einer Landzunge und bietet quasi einen Rundum-Seeblick. Am besten lässt sich dieser von den neu renovierten Suiten im siebten Obergeschoß genießen. In der 40.000m2 großen Parkanlage findet der Gast nicht nur ein eigenes Seebad, sondern verschiedenste Freizeit- und Sportmöglichkeiten. Für Schlechtwettertage gibt es eine Wellnessanlage mit Hallenbad und zahlreichen Beautyanwendungen. Für Kinder wird ein umfangreiches Betreuungsprogramm geboten. Jeden Abend Live-Tanzmusik in der Palmenbar. Das Hotel ist auch für Seminare und Tagungen umfangreich ausgestattet.

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